Сегодня мы публикуем советы по выбору свадебного торта от главного кондитера компании Олимп. Давайте узнаем, что же нам расскажет эксперт в этой области?

Здравствуйте. Я вам хочу рассказать, как правильно выбрать свадебный торт. Впереди лето, учтите, и сейчас самый сезон свадебных тортов. Я попробую рассказать, как лучше все-таки его выбрать и на что обратить внимание.

Как выбрать вес и размер торта?

С чего начать? Начнем с веса торта.

На одного человека нужно 100 грамм, соответственно если у вас 50 человек на свадьбе, можно заказать торт на 5 килограмм и этого достаточно.

Пункт №2 – размер торта. Если мы говорим о торте до 5 килограмм, то это один ярус. Если мы хотим торт двухъярусный, то он должен быть от 5-ти до 12 килограмм – без проблем, можно его сделать в двухъярусном исполнении.

Сколько ярусов должно быть?

Если мы хотим трехъярусный, то это уже от 15-ти килограмм и выше. Он может быть 15, 16, 17, 18, 19, 20 … кг, могу считать долго. Это все трехъярусный торт. Если мы говорим с вами уже о больших размерах, то это надо обговаривать индивидуально.

Переходим к разделу №3 — это ярус торта в виде муляжа. Что это означает? Иногда нижний ярус торта делаю в виде муляжа. Внутри пенопласт, а снаружи красивая упаковка. Он сверху обмазывается шоколадом, покрывается шоколадным бархатом – внешне абсолютно полноценный трехъярусный тортик.

Что мы имеем? Если бы этот весь торт был бы съедобный, он бы должен был быть на 150, на 200 человек, но так как на свадьбе у вас всего 50 или 60. (а, как правило, это самое частое количество людей на свадьбе – в последнее время в основном на свадьбах по 30, по 40, по 50 человек) То для вас по идее должен быть тортик в виде двух ярусов.

Он зрительно может казаться маленьким, поэтому вы докупаете вот этот отдельный ярус-муляж и получаете полноценный трехъярусный шикарный свадебный торт.

Часто задают вопрос: а вдруг этот нижний ярус пенопластовый кто-то начнет резать? Есть решение этого вопроса.

Обратитесь к официантам в ресторане и скажите: «Не режьте этот ярус!». И все, проблема решена.

Верхние два яруса нарежутся, а нижний ярус, он так и останется на память в ресторане. Как правило его в ресторанах и сохраняют.

Внешний вид и оформление

А теперь я вам расскажу, как подбирается внешний вид свадебного торта:

  1. Вариант 1: Подбирается под флористическое оформление зала. Какими цветами оформлен ваш зал, такими же цветами лучше оформлять торт.
  2. Вариант 2: подбирать свадебный торт под платье невесты. В каком стиле у вас платье, в таком же стиле я бы делал торт.

Совет: Рекомендую поломать все каноны, все правила и сделать в классическом красивом зале торт ярко-красный либо торт с черепами, потому что в классическом интерьере, когда вы вывозите классический тортик, может слиться с интерьером. Вывезти если торт совсем другой, в другом стиле, будет эффект потрясающий!

Я сам лично был очевидцем и сам я дарил торт своим друзьям на свадьбу, когда был классический интерьер и красивый яркий красный торт. Когда вывезли, это было очень круто!

Смотрите подборку фото праздничных тортов:

Ещё один важный совет для молодожёнов: пожалуйста, планируйте свое мероприятие заранее! Лучше за 2 месяца, за 3, за 5. Если заказывать свадебный торт за 5 дней, то могут возникнуть проблемы…

У меня пожелание для молодых: радуйте близких и родных вкусными, фантастически красивыми тортами! Удачи вам!

Материал подготовил Андрей Николаев.