Процесс подготовки к важному событию всегда отнимает много сил и времени. Продумывание плана мероприятия, развлечений, покупка и приготовление пищи, сервировка стола, а по окончании уборка – все это может стать причинами отсутствия желания праздника как такового. Чтобы не обременять себя лишними заботами и окунуться в праздничную атмосферу выберите местом проведения торжества ресторан или кафе. Но как же определиться какое заведение выбрать? Ресторан или кафе? И какое из них достойное?

Варианты празднования в ресторане и кафеВ настоящее время на каждом углу можно увидеть ресторанчики и кафе. Но немногие понимают, чем же эти два типа заведений отличаются друг от друга и каким именно должен быть настоящий ресторан. Ресторану («Restaurer» в переводе с французского означает «восстановить») свойственен единый особый уровень сервиса, установленный к таким заведениям во всем мире. Повара обязательно должны уметь выполнять сложные блюда, а также принимать индивидуальные заказы на приготовление.

Любые заведения, имеющее звание ресторана, в своем меню должны иметь алкогольные напитки и кондитерские изделия, а также фирменное блюдо от шеф-повара.

Обстановка в таких заведениях как правило богатая: удобная и шикарная мебель, столы накрытые скатертями с фирменным логотипом, полотняные салфетки – все это отличает ресторан от кафе. В национальных ресторанах обязательно наличие меню на разных языках. Обслуживание посетителей производят профессиональные официанты, которые способны не записывая запомнить заказ и принести без подноса 6 блюд одновременно.

К кафе не предъявляется столько требований. Интерьер его может быть любым, меню единым для каждого посетителя, салфетки разрешено использовать бумажные.

Конечно, выбор заведения для проведения торжества зависит от вкусовых предпочтений и возможностей каждого из нас. Поход в ресторан обернется в кругленькую сумму, но при этом вы прочувствуете роскошную атмосферу богатства и комфорта, а также сможете отведать эксклюзивные блюда от шеф-повара и насладиться живой музыкой. Празднование торжества в кафе не будет столь пафосным, еда не вызовет восторга, но счет, предоставленный по окончании мероприятия, приятно вас удивит. Цены в кафе доступны практически для каждого.

Особенности составления менюПосле выбора заведения стоит заняться составлением меню. В хорошем ресторане вам предоставят менеджера, ответственного за мероприятия, который поможет рассчитать количество необходимых блюд и алкоголя в зависимости от количества приглашенных. Решив же провести банкет в кафе, этим вопросом придется заняться самим. Что нужно помнить при составлении меню и расчете необходимых блюд и напитков:

  • Салаты подаются порционно на каждого человека, а вот овощные, фруктовые, мясные, рыбные и другие нарезки на общих тарелках.
  • Чтобы не возникло ситуации, требующей дозаказа еды, столы должны быть наполненными.
  • Следует учесть вкусовые предпочтения приглашенных. Возможно, среди них есть вегетарианцы или люди, соблюдающие пост, к примеру.
  • Обговорите с администрацией ресторана или кафе возможность самостоятельной закупки алкоголя и торта, это поможет сэкономить.
  • Позаботьтесь о наличие емкостей для упаковки оставшейся после банкета еды.
  • Учтите время года при выборе блюд. Летом следует выбирать более легкие блюда и больше напитков, зимой наоборот.

Расчет необходимых напитков и блюд

Как произвести расчет напитков и блюдДалее приступаем непосредственно к самому расчету. Для начала следует определиться, сколько по времени будет длиться ваш праздник. Мероприятие продолжительностью 5 часов требует заказа около полутора килограммов еды на каждого.

Необходимое среднестатистическое количество готовых блюд в граммах на одного человека:

  1. Салаты — 200 гр.
  2. Основные горячие блюда — 250 гр.
  3. Гарнир к основному блюду – 150 гр.
  4. Фрукты – 200 гр.
  5. Холодные закуски 350 гр.
  6. Горячие закуски – 100 гр.
  7. Торт – 200 гр.

Для расчета необходимого количества напитков стоит определиться с предпочтениями гостей. Конечно, заказывать ли коньяк, виски, мартини и прочее для каждого гостя – дело ваше. Но водка, вино и шампанское должны быть обязательно.

Для расчета следует применять следующие нормы:

  • Вино – 1 бутылка на человека
  • Водка – 1 бутылка на 2 человек
  • Шампанское — 1 бутылка на 3 человека
  • Безалкогольные напитки (соки, морсы минеральная вода) – 2 литра на человека.

Поговорим о развлекательной программе

Идеи развлекательной программыПосле составления меню стоит продумать развлечения для гостей.

Очень модным стало проводить тематические вечеринки. Вы можете устроить вечер звезд, где каждый приглашенный примет образ какого-нибудь популярного певца или артиста. Или гангстерскую вечеринку с игрой в рулетку и казино. А может быть, это будет бал, где мужчины облачатся во фраки, а женщины в бальные платья? Выбор зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Такое стилизованное мероприятие можно легко организовать самим, а можно пригласить специалистов, которые продумают план праздника до мелочей, а также подберут все необходимые атрибуты и костюмы.

Если вы не хотите придавать вашему празднику определенную стилистику, пригласите различных певцов, артистов, фокусников, танцоров и других.

Профессионалы своего дела не только удивят гостей, но также создадут соответствующую праздничную атмосферу в вашем коллективе.

Если количество гостей, приглашенных на ваш праздник, достаточно велико, здесь не обойтись без ведущего. Он сам организует шоу-программу, устроит различные конкурсы, пригласит гостей танцевать, провозгласит тост – в общем, сделает все, чтобы от мероприятия у всех остались только положительные эмоции.

Выбор места проведения торжества, составление меню и организация шоу-программы, безусловно, важны для организации хорошего веселого праздника. Но ничто не создаст подходящей атмосферы, как хорошее настроение всех присутствующих родственников и друзей.